△武夷山生態(tài)茶園 林熙 攝
福建是茶葉大省，去年全省茶園面積355萬(wàn)畝、產(chǎn)量46萬(wàn)噸，全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值突破1300億元。但由于大部分茶園地處陡坡地帶，適用的機(jī)具較少，茶葉生產(chǎn)綜合機(jī)械化水平長(zhǎng)期在低位徘徊，茶葉生產(chǎn)成本居高不下。
近年來(lái)，福建省通過(guò)新機(jī)具研發(fā)、引進(jìn)與示范推廣，基本擺脫了“無(wú)機(jī)可用”的局面，茶葉主產(chǎn)區(qū)修剪、采收機(jī)械化率達(dá)到95%以上。然而，專用型機(jī)具缺乏、自主研發(fā)能力弱、農(nóng)機(jī)農(nóng)藝融合度不高等問(wèn)題，依然制約著整體機(jī)械化水平。茶園生產(chǎn)，不僅要“有機(jī)可用”，更要“有好機(jī)用”。
△武夷山生態(tài)茶園 林熙 攝
告別“無(wú)機(jī)可用”
上個(gè)月，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部在南平舉辦全國(guó)茶葉全程機(jī)械化生產(chǎn)培訓(xùn)班。在現(xiàn)場(chǎng)觀摩環(huán)節(jié)，一批茶園生產(chǎn)“黑科技”產(chǎn)品齊齊亮相，展現(xiàn)現(xiàn)代茶園生產(chǎn)管理的全新打開方式。省農(nóng)業(yè)機(jī)械推廣總站與福建農(nóng)林大學(xué)、福建永順機(jī)械有限公司聯(lián)合研發(fā)的茶園開溝施肥覆土一體機(jī)由此“C位出道”。
“可一次性同步完成開溝、施肥、覆土、除草等作業(yè)，作業(yè)速度達(dá)到每秒2.8米以上。”永順公司技術(shù)人員李世標(biāo)說(shuō)，這臺(tái)設(shè)備填補(bǔ)了福建省茶園開溝施肥覆土一體機(jī)具的空白。
不僅僅是施肥環(huán)節(jié)，在福建省廣大茶園，從耕整地、施肥、植保，到修剪、采收，都可實(shí)現(xiàn)“機(jī)器換人”。其中，修剪與采收環(huán)節(jié)表現(xiàn)尤為突出。2020年，全省茶園機(jī)械化修剪面積157.5萬(wàn)畝，年機(jī)械化采收量18.35萬(wàn)噸。在武夷山、安溪等茶葉主產(chǎn)區(qū)，茶樹修剪、采收機(jī)械化率高達(dá)95%以上。
這在以往是難以想象的。
“我國(guó)超過(guò)60%的茶園位于陡坡地帶，適用于陡坡茶園的機(jī)具較少?！鞭r(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)機(jī)鑒定總站、農(nóng)機(jī)推廣總站副站長(zhǎng)徐振興說(shuō)，“八山一水一分田”的福建尤為如此，“大型機(jī)械進(jìn)不去，輕便的機(jī)器又動(dòng)力不足，難以滿足作業(yè)要求?！?/p>
徐振興說(shuō)，由于機(jī)械化水平低，我國(guó)茶園普遍存在土壤板結(jié)、肥力流失、資源浪費(fèi)、人工成本高企等問(wèn)題。一組數(shù)據(jù)顯示，全國(guó)茶園面積每年以100萬(wàn)畝速度遞增，但每年約有40%產(chǎn)量的茶葉未能采收，大量夏秋季茶葉滯留樹上。
△茶園采收機(jī)陳凌霄 攝
茶園生產(chǎn)機(jī)械化轉(zhuǎn)型，迫在眉睫。
先易后難，從15度以下的緩坡地帶切入，引進(jìn)、改造、示范推廣、強(qiáng)化金融支持、加大購(gòu)機(jī)補(bǔ)貼力度……茶園生產(chǎn)全程機(jī)械化推進(jìn)行動(dòng)正在全省推進(jìn)。
“2019年以來(lái)，我們累計(jì)在連江、清流等地建立茶葉新機(jī)具示范推廣基地38個(gè)，重點(diǎn)推廣茶園中耕機(jī)、修剪機(jī)、采茶機(jī)、多功能管理機(jī)等機(jī)具?！笔∞r(nóng)業(yè)機(jī)械推廣總站站長(zhǎng)林遠(yuǎn)崇說(shuō)，目前，福建省納入國(guó)家農(nóng)機(jī)購(gòu)置補(bǔ)貼目錄的茶葉生產(chǎn)機(jī)械已涵蓋了茶園耕整機(jī)械、茶樹修剪機(jī)械、茶葉采摘機(jī)械、水肥一體化設(shè)備、山地茶園軌道運(yùn)輸機(jī)、茶葉初加工機(jī)械等茶葉生產(chǎn)全程機(jī)械化所需的機(jī)械。
茶園生產(chǎn)“無(wú)機(jī)可用”的困境，已經(jīng)成為歷史。
△武夷山生態(tài)茶園 林熙 攝
破解“無(wú)好機(jī)用”
去年，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)業(yè)機(jī)械推廣總站組織全國(guó)17個(gè)茶葉主產(chǎn)省，開展了茶葉生產(chǎn)機(jī)械化技術(shù)與裝備需求調(diào)查。調(diào)查結(jié)果顯示，盡管福建茶園生產(chǎn)基本告別了“無(wú)機(jī)可用”，但依然“無(wú)好機(jī)可用”。
以耕整地環(huán)節(jié)為例，目前使用較多的通用型設(shè)備，在茶園容易出現(xiàn)水土不服的狀況。
“茶園普遍雜草多，地塊板結(jié)嚴(yán)重?，F(xiàn)有鋤草開溝設(shè)備多為小型微耕機(jī)、小型田園管理機(jī)，開溝深度不夠，且易纏草，作業(yè)效果不佳，茶農(nóng)對(duì)茶園鋤草開溝專用設(shè)備的需求比較迫切?！笔∞r(nóng)業(yè)機(jī)械推廣總站高級(jí)工程師陳凌霄說(shuō)，在耕整地環(huán)節(jié)，茶園對(duì)機(jī)械性能有特殊要求，“土塊既不能太大，也不能過(guò)碎，否則遇到雨季，更容易發(fā)生板結(jié)，影響土壤透氣性，進(jìn)而影響?zhàn)B分吸收”。
機(jī)械不夠用、不好用問(wèn)題，在其他生產(chǎn)環(huán)節(jié)同樣存在：適用于山地、坡地茶園的專用型微型培土機(jī)處于稀缺狀態(tài);現(xiàn)有采茶機(jī)多為一刀切、無(wú)規(guī)則式采摘，采摘的茶葉品質(zhì)不一，無(wú)法滿足高端茶葉生產(chǎn)需要精挑細(xì)選的要求……
△茶園修剪機(jī) 陳凌霄 攝
在業(yè)者看來(lái)，茶園綜合機(jī)械化水平不足，不僅緣自缺機(jī)具，還與茶園宜機(jī)化水平較低息息相關(guān)。
“福建茶園大都分布在山高、坡陡的山地之中，平緩坡地茶園較少。早期的茶園規(guī)劃建設(shè)缺乏宜機(jī)化的內(nèi)容，忽略了機(jī)耕道、操作行等基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)?！笔∞r(nóng)業(yè)機(jī)械推廣總站鑒定科科長(zhǎng)汪孝彬說(shuō)，茶園是否適宜機(jī)械化作業(yè)，主要取決于機(jī)耕道、操作行等配套，以及是否足夠平整?！耙圆僮餍袨槔?，處于產(chǎn)量考慮，大部分茶園高度密植，茶行之間留給機(jī)械作業(yè)的空間相當(dāng)有限，以至于大部分機(jī)械進(jìn)不去，進(jìn)去了也難以掉頭?！?/p>
“由于茶園標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)水平低且宜機(jī)化改造力度不夠，福建茶園機(jī)械化開溝、有機(jī)肥深施、覆土水平仍比較低?！蓖粜⒈蛘f(shuō)，目前福建省正加快丘陵山區(qū)茶園宜機(jī)化改造，擴(kuò)大茶園標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)，逐步改善茶園基礎(chǔ)設(shè)施現(xiàn)狀，為茶園的機(jī)械化作業(yè)創(chuàng)造有利條件。
△茶園多功能管理機(jī)，可完成耕作、施肥、修剪、收獲等田間管理作業(yè)。陳凌霄 攝
破解“無(wú)好機(jī)可用”的難題，還需要加快農(nóng)藝與農(nóng)機(jī)融合。
推廣農(nóng)業(yè)機(jī)械，不僅要加強(qiáng)機(jī)械研發(fā)力度，因地制宜開發(fā)出更多專用型機(jī)械，還要改變傳統(tǒng)生產(chǎn)習(xí)慣，使農(nóng)藝與農(nóng)機(jī)有機(jī)融合。陳凌霄以施肥環(huán)節(jié)為例，在福建，茶農(nóng)普遍習(xí)慣在操作行側(cè)邊施肥。這就導(dǎo)致施肥機(jī)具在操作行運(yùn)行時(shí)，難以保證其平衡性，影響作業(yè)效率。但田間試驗(yàn)表明，改側(cè)邊施肥為中間施肥，并不影響茶樹對(duì)養(yǎng)分的吸收。比起對(duì)機(jī)具加以改進(jìn)，改變茶農(nóng)生產(chǎn)習(xí)慣要簡(jiǎn)單得多。
事實(shí)上，茶園是否適宜開展機(jī)械化作業(yè)，還與品種特性、樹冠培育、養(yǎng)分平衡供給、茶樹采摘面是否整齊有關(guān)。
“譬如，茶樹芽梢萌發(fā)整齊度、芽梢完整率、葉片節(jié)間長(zhǎng)度、葉片著生角度，都影響著機(jī)械采收的效率?！?008年以來(lái)，省農(nóng)科院茶葉研究所所長(zhǎng)陳常頌所在的國(guó)家茶葉產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系烏龍茶育種崗位，開展了機(jī)械采摘與手工采摘新梢中標(biāo)準(zhǔn)芽葉比重、各葉位節(jié)間長(zhǎng)與展葉角度調(diào)查，篩選出“點(diǎn)秋香”“春萱”“桂芬茶”等適宜機(jī)械采摘的高香型茶樹品種應(yīng)用于生產(chǎn)。
△茶園軌道運(yùn)輸機(jī) 陳凌霄 攝
直面“有機(jī)難推”
推進(jìn)茶園生產(chǎn)機(jī)械化，不僅要“有機(jī)可用”“有好機(jī)可用”，更要健全推廣體系。
徐振興認(rèn)為，盡管當(dāng)前用于茶園生產(chǎn)的機(jī)具不算少，但真正下沉到生產(chǎn)一線的卻相對(duì)有限。
一方面，茶園生產(chǎn)機(jī)具購(gòu)機(jī)成本高昂。近年來(lái)，從日本川崎公司引進(jìn)至國(guó)內(nèi)的履帶式乘用型茶園管理機(jī)，集修剪、采摘、耕作等功能為一體，代表了當(dāng)前茶葉機(jī)械化最高水平，其單機(jī)市場(chǎng)售價(jià)在60萬(wàn)元以上。而目前我國(guó)農(nóng)機(jī)補(bǔ)貼額一般單機(jī)不超過(guò)5萬(wàn)元，茶農(nóng)需要承擔(dān)的成本不可謂不高。
另一方面，盡管福建省每年舉辦大量茶葉機(jī)械觀摩與示范推廣活動(dòng)，但到了基層，農(nóng)機(jī)推廣依然處于“沒有腿”的局面。在機(jī)構(gòu)改革中，鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)技站等“七站八所”大多遭遇整合，基層農(nóng)機(jī)技術(shù)人員不僅要肩負(fù)農(nóng)機(jī)推廣任務(wù)，還要承擔(dān)繁雜的綜合性事務(wù)，常常分身乏術(shù)。
培育農(nóng)機(jī)社會(huì)化服務(wù)組織，通過(guò)茶葉生產(chǎn)托管等形勢(shì)，推進(jìn)機(jī)械化應(yīng)用，被認(rèn)為是應(yīng)對(duì)之策。
在這方面，福建省早有嘗試。
“我們聚焦一家一戶小農(nóng)辦不了、辦不好或辦了不劃算的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)，支持小農(nóng)戶通過(guò)以農(nóng)業(yè)生產(chǎn)托管為主的服務(wù)方式，廣泛接受各類農(nóng)業(yè)生產(chǎn)社會(huì)化服務(wù)。”省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳農(nóng)村合作經(jīng)濟(jì)指導(dǎo)處負(fù)責(zé)人陳衛(wèi)峰說(shuō)，除了水稻等糧食作物，福建還立足本省農(nóng)業(yè)特色，將茶葉、水果、蔬菜等經(jīng)濟(jì)作物特色產(chǎn)業(yè)列入托管服務(wù)試點(diǎn)范圍。
鐵觀音主產(chǎn)區(qū)安溪縣，便引入茶園生態(tài)防控全程托管模式?！暗谌狡髽I(yè)與茶農(nóng)簽訂服務(wù)協(xié)議后，為茶園提供全程專業(yè)機(jī)械化植保服務(wù)?！标愋l(wèi)峰說(shuō)，安溪縣茶園托管采用無(wú)人機(jī)植保，可節(jié)約10%至20%的農(nóng)藥使用量、90%的用水量。
破解茶葉機(jī)械化難題，還要研推結(jié)合。
目前，國(guó)內(nèi)茶葉機(jī)具對(duì)國(guó)外依賴性仍然較強(qiáng)?！案＝ㄊ〈蟛糠值牟铏C(jī)生產(chǎn)企業(yè)還是中小型的民營(yíng)企業(yè)，在研發(fā)方向上，以初加工機(jī)械為主，茶園管理機(jī)械仍較薄弱。”陳凌霄說(shuō)，在研發(fā)力量上，既懂機(jī)械原理又懂茶葉加工原理的綜合性工程人才仍較短缺。
推進(jìn)協(xié)同創(chuàng)新，鼓勵(lì)企業(yè)與高校探索建立人才合作培養(yǎng)模式，培養(yǎng)一批熟悉茶機(jī)研發(fā)、生產(chǎn)制造、市場(chǎng)營(yíng)銷、維修管理等復(fù)合型人才，是茶葉生產(chǎn)機(jī)械化的必由之路。
陳凌霄認(rèn)為，茶葉機(jī)械科研突圍，不僅要填空白、補(bǔ)短板，還要優(yōu)化升級(jí)。農(nóng)機(jī)“智”是主要方向。“不斷提升茶葉機(jī)械產(chǎn)品科技智能化，重點(diǎn)研制智能化復(fù)合化作業(yè)機(jī)具，實(shí)現(xiàn)植物對(duì)象識(shí)別與監(jiān)控系統(tǒng)的自動(dòng)化、智能化，在茶葉智能化采摘技術(shù)上進(jìn)行突破?！彼f(shuō)。
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